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INGREDIENTES

  • 1 masa de hojaldre
  • 125 g de almendras molidas
  • 4 yemas
  • 1 huevo
  • 35 g de harina de maíz
  • 25 g de mantequilla o manteca de cerdo
  • 250 g de azúcar
  • 125 ml de agua
  • 125 g de fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE TÉCULA MÉCULA (TARTA DE ALMENDRA Y YEMA)

  • En primer lugar, hacemos un almíbar con el azúcar, el agua y unas gotitas dé limón. Y lo dejamos atemperar.
  • En un molde de 18 – 20 cm. Ponemos el hojaldre y lo pinchamos.
  • En un bol ponemos las yemas, el huevo y batimos. Y vamos añadiendo y mezclando bien, la manteca o mantequilla, la harina de maíz, la almendra molida y por último poco a poco el almíbar.
  • Cuando este bien mezclado, lo ponemos en él molde encima del hojaldre. Lo ponemos en el horno a media altura a 170°C durante 30 minutos.
  • Cuando este, preparamos un glaseado con los fideos de chocolate y unas gotas de agua. Se lo ponemos por encima y adornamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 9  – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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