INGREDIENTES
- 1 masa de hojaldre
- 125 g de almendras molidas
- 4 yemas
- 1 huevo
- 35 g de harina de maíz
- 25 g de mantequilla o manteca de cerdo
- 250 g de azúcar
- 125 ml de agua
- 125 g de fideos de chocolate
ELABORACIÓN DE TÉCULA MÉCULA (TARTA DE ALMENDRA Y YEMA)
- En primer lugar, hacemos un almíbar con el azúcar, el agua y unas gotitas dé limón. Y lo dejamos atemperar.
- En un molde de 18 – 20 cm. Ponemos el hojaldre y lo pinchamos.
- En un bol ponemos las yemas, el huevo y batimos. Y vamos añadiendo y mezclando bien, la manteca o mantequilla, la harina de maíz, la almendra molida y por último poco a poco el almíbar.
- Cuando este bien mezclado, lo ponemos en él molde encima del hojaldre. Lo ponemos en el horno a media altura a 170°C durante 30 minutos.
- Cuando este, preparamos un glaseado con los fideos de chocolate y unas gotas de agua. Se lo ponemos por encima y adornamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
