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Tataki de atún con ajo blanco y uvas (trampantojo)

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Bacalao confitado con mermelada de pimientos verdes
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Tataki de atún

INGREDIENTES

  • 1/4 de sandía
  • 1 vaso de zumo de remolacha
  • Miel
  • Sésamo
  • 1 trozo de melón canario
  • Clavos de olor
  • 1 yogur

ELABORACIÓN DE TATAKI DE ATÚN CON AJO BLANCO Y UVAS (TRAMPANTOJO)

  • En realidad es sandia, yogur y melón.
  • La sandia partida en un taco, se deja macerar unas horas en zumo de remolacha, para que coja el color mas oscuro. Se saca, se deja secar entre papel absorbente, se unta con miel y se reboza en sésamo.
  • Las uvas son trozos de melón canario torneados y para que parezca que se le ven las semillas, he metido puntitas de clavo (de olor).
  • Se pone una base de yogur. la sandía encima y las uvas. Yo creo que ha quedado chuli.!!!!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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