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milhojas tomate
Milhojas de tomate
02/08/2015
tarta plátano chocolate
Tarta de plátano y chocolate
02/08/2015
tarta stracciatella

INGREDIENTES

  • 125 g de galletas
  • 130 g de virutas de chocolate negro
  • 125 g de mantequilla derretida
  • 5 hojas de gelatina neutra
  • 50 ml de nata
  • 200 ml de nata para montar
  • 90 g de azúcar glass
  • 2 yogures naturales
  • Para la cobertura:
    • 75 g de nata
    • 100 g de chocolate para postres
    • 20 g de manteqilla

ELABORACIÓN DE TARTA STRACCIATELLA

  • Tritutamos las galletas y hacemos una pasta con la mantequilla, forramos un molde desmontable con papel de horno, para que no se pegue metemos al frigo.
  • Hidratamos la gelatina en agua fría. Calentamos 50 ml de leche sin que hierva y disolvemos las gelatinas, montamos 200 ml de nata con el azúcar glas, reservamos.
  • Mezclamos la nata con la gelatina y los yogures, le añadimos la nata montada y las virutas de chocolate, con cuidado que no se baje la nata. Vertemos en el molde y dejamos en el frigorífico 6 horas.
  • Hacemos la cobertura, calentamos la leche le añadimos el chocolate, retiramos del fuego le añadimos la mantequilla, y se lo ponemos a la tarta.
  • Alisamos bien y volvemos a meter al frigo unas dos horas, y decoramos al gusto.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 8 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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