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timbal alubias calabacín tomate
Timbal de alubias, calabacín y tomate
16/06/2015
riñones jerez
Riñones al Jerez
16/06/2015
tarta tiramisú

INGREDIENTES

  • 4 yemas de huevo
  • 100 g de azúcar glace
  • 2 cucharadas de brandy
  • 500 g de queso mascarpone
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • 200 ml de café instantáneo
  • Chocolate negro de cobertura
  • Cacao en polvo
  • 200 ml de nata
  • Azúcar al gusto
  • Cacao al gusto

ELABORACIÓN DE TARTA DE TIRAMISÚ

  • Montar 4 yemas con 100 g de azúcar glace y 2 cucharadas de brandy hasta que blanquee y triplique el volumen, añadir 500 g de mascarpone poco a poco sin parar de batir hasta que quede firme, sacar y reservar en frio en manga pastelera.
  • En un molde forrar la base con bizcocho de soletilla y empapar con café (yo uso café instantáneo 200 ml para toda la mezcla) con ayuda de un pincel. poner la mitad de la mezcla y alisar con una cuchara o espatula, rayar chocolate negro por encima y espolvorear con cacao, volver a poner otra capa de bizcochos de soletilla y repetir el mismo proceso.
  • Cuando le pongamos el cacao por último meter en el frigorífico y reservar.

Tarta de tiramisú (2)

  • Montar 200 ml nata con azúcar a gusto y cacao a gusto.
  • Pasar la tarta reservada a una bandeja de presentación y decorar a gusto con la nata montada.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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