INGREDIENTES
- 1 masa de hojaldre
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 200 g de queso crema
- Para la gelatina:
- 500 g de cerezas deshuesadas y trituradas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 vaso de agua
- 4 hojas de gelatina neutra
- Un chupito de moscatel u otro vino dulce (opcional)
ELABORACIÓN DE TARTA CON GELATINA DE CEREZAS
- Ponemos el hojaldre en el molde untado de mantequilla. Batimos todos los ingredientes, vertemos sobre el hojaldre y horneamos a 200ºC unos 50 minutos aproximadamente. Pinchar en el centro con ayuda de una brocheta, para ver si esta cocido dejar enfriar.
- Mientras hidratamos la gelatina en agua fria, en un cazo ponemos el agua y el azucar, dejas cocer y agregamos las cerezas, retiramos del fuego y echamos la gelatina muy escurida, movemos bien y dejamos que temple.
- Extendemos por la tarta, metemos en la nevera unas cuantas horas si es posible.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 1 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
