Tarta de galletas con crema de mascarpone a la vainilla y glaseado de chocolate

INGREDIENTES

• 1 paquete de galletas rectangulares
• 1 tarrina de mascarpone
• Azúcar glass
• Licor de vainilla
• 400 ml de nata para montar
• Leche
• Glasa de chocolate con leche
• Chocolate en escamas
• Crocanti
• Guindas

ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE MASCARPONE A LA VAINILLA Y GLASEADO DE CHOCOLATE

• Esta tarta va en espiral y con las galletas de pie, pondremos en un molde redondo desmontable.
• Primero montamos la nata bien fría con el azúcar glass, según queramos de dulzor y una vez montada añadimos el mascarpone y un par de cucharaditas d licor o esencia d vainilla, seguimos batiendo hasta tener la crema.
• Mojamos las galletas en leche y vamos haciendo sándwiches con ellas, vamos pegando al molde en espiral con crema hasta acabarla y ponemos la crema sobrante entre medio.
• Luego yo he puesto una glasa de chocolate con leche comprada, pero se le puede poner una ganache de chocolate, ya va en gusto.
• Adornamos, yo en este caso flores de la misma crema, escamas de chocolate crocanti y guindas rojas, se mete al frío de un dia para otro y lista para servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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