INGREDIENTES
- 1 paquete de galletas rectangulares
- 1 tarrina de mascarpone
- Azúcar glass
- Licor de vainilla
- 400 ml de nata para montar
- Leche
- Glasa de chocolate con leche
- Chocolate en escamas
- Crocanti
- Guindas
ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE MASCARPONE A LA VAINILLA Y GLASEADO DE CHOCOLATE
- Esta tarta va en espiral y con las galletas de pie, pondremos en un molde redondo desmontable.
- Primero montamos la nata bien fría con el azúcar glass, según queramos de dulzor y una vez montada añadimos el mascarpone y un par de cucharaditas d licor o esencia d vainilla, seguimos batiendo hasta tener la crema.
- Mojamos las galletas en leche y vamos haciendo sándwiches con ellas, vamos pegando al molde en espiral con crema hasta acabarla y ponemos la crema sobrante entre medio.
- Luego yo he puesto una glasa de chocolate con leche comprada, pero se le puede poner una ganache de chocolate, ya va en gusto.
- Adornamos, yo en este caso flores de la misma crema, escamas de chocolate crocanti y guindas rojas, se mete al frío de un dia para otro y lista para servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 29 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
