Alubias pintas estofadas con verduritas y jamón
21/04/2016Alcachofas en salsa blanca
21/04/2016
INGREDIENTES
- Para un molde de 20 cm:
- 200 g de galletas
- 100 g de mantequilla
- 300 g de fresas
- 300 ml de nata
- 150 g de queso
- 150 g de azúcar
- 3 laminas de gelatina
- Fresas para poner en el fondo y alrededor del molde, cortadas a la mitad.
- Nata montada
- Perlas
ELABORACIÓN DE TARTA DE FRESAS
- Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla fundida y las ponemos en la base del molde y alisamos la superficie con la ayuda de una cuchara o un vaso y reservamos en la nevera.
- Ponemos en agua fría las hojas de gelatina para que se hidraten.
- Trituramos en una batidora los 300 g de fresas junto con el azúcar.
- En un cazo calentamos el queso junto con 100 ml de nata. Cuando este templado no hay dejar que hierva, apartamos del fuego y disolvemos las hojas de gelatina y añadimos el puré de fresas y reservamos.
- Sacamos el molde de la nevera y cortamos fresas a la mitad y las distribuimos por todo el molde, la base y las paredes.
- En un bol semimontamos 200 ml de nata. Y ahora mezclamos con movimientos envolventes la nata semi montada con la mezcla anterior (la mezcla que teníamos hecha con las gelatinas, queso, nata y el puré de fresas).
- Una vez que este todo mezclado lo echamos en el molde encima de las fresas con cuidado y dejar cuajar en la nevera durante toda la noche.
- Al día siguiente desmoldar con cuidado y decorar con nata y perlas de azúcar. Y listo para disfrutar!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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