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tarta facil de yogur

INGREDIENTES

  • 1 kg de un buen yogur griego
  • 6 huevos L
  • 80 g de Maizena (almidón de maíz)
  • 300 g de azúcar (yo edulcorante, 2 tazas de truvia)
  • 2 cucharadas de mantequilla para el molde o papel especial para horno
  • Molde de 26 cm pero puedes usar uno de 24 cm

ELABORACIÓN DE TARTA FÁCIL DE YOGUR GRIEGO

  • Podemos hacer esta masa con batidora eléctrica de mano o con varillas de mano y batir manualmente.
  • En primer lugar pon en el recipiente todo el yogur griego, elige uno de mejor calidad y mayor cremosidad. Añade los huevos, uno a uno, cascándolos y dejándolos caer en un pequeño recipiente o taza por si acaso saliera alguno malo. Incorpora a continuación la Maizena (el almidón de maíz) y el azúcar.
  • Bate hasta conseguir una masa fina, homogénea y cremosa, teniendo en cuenta que no conviene excederse en el batido para que no se generen muchas burbujas de aire, que quedarían después en la tarta. A continuación tapa y deja reposar en el refrigerador mientras se calienta el horno con calor arriba y abajo a 175ºC.
  • Prepara el molde. untándolo con la mantequilla o si usas papel especial debes de mojarlo y escurrirlo y después vierte la masa. Ten en cuenta que al hornearse la tarta subirá y después bajará por lo que debe ser un molde alto.
  • Mete el molde en el horno caliente y hornea durante 40 minutos, para comprobar que ha cuajado, haz la prueba del palillo, si sale limpio al pinchar en el centro, la tarta de yogur está lista. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y después introdúcela en el refrigerador por lo menos unas 3 horas para que repose.
  • Recuerda tener la tarta a temperatura ambiente un rato antes de servirla, para poder disfrutar de su textura y de su sabor. Desmolda la tarta de yogur griego y sírvela decorada con frutas frescas o chocolate negro picado a cuchillo, o sirope de chocolate, helado, manteca de cacahuete, avellanas o almendra o con algo tan clásico como la mermelada. Tienes muchas opciones para servir o decorar simple con frutos rojos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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