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Tarta dos pisos

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 3 huevos
    • 1 yogur griego
    • 1 medida del yogur, de aceite de girasol
    • 2 medidas del yogur, de azúcar
    • 3 medidas del yogur, de harina de repostería
    • 1 sobre de levadura química para repostería
    • Ralladura de medio limón
  • Para el almibar:
    • 200 g de azúcar
    • 100 ml de agua
    • 50 ml de ron
  • Para el relleno de trufa:
    • 300 ml de nata para montar
    • 150 g de azúcar glas
    • 1 cucharada de cacao puro
  • Para la cobertura de nata:
    • 200 ml de nata para montar
    • 100 g de queso crema
    • 150 g de azúcar glas
    • Colorantes comestible de colores que queráis

ELABORACIÓN DE TARTA DOS PISOS RELLENA DE TRUFA

  • En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su tamaño, añadimos el aceite, el yogur y la ralladura de limón, mezclamos bien, añadir la harina y la levadura poco a poco hasta que este todo bien integrado.
  • Untar los moldes con mantequilla y introducimos la mezcla.
  • Meter al horno a 180ºC unos 30 minutos, el pequeño se hará antes. Pinchar con un palillo para comprobar, si esta hecho debe de salir limpio.
  • Para el almibar, poner en un cazo el azúcar, el agua y el ron, calentar hasta que hierva. Dejar hervir unos minutos.
  • Hacemos el relleno de trufa. En una batidora de varillas montamos la nata, cuando este casi montada la nata añadimos el azúcar y el cacao puro.
  • Para la cobertura de nata. Montamos la nata, cuando este casi montada le añadimos el azucar y el queso philadelphia, vez montada separamos la nata y le añadimos los colores que os gusten.
  • Montamos la tarta:
    • Cortamos el bizcocho grande en dos capa y el pequeño igual en dos. Untamos los bizcocho con el almibar.
    • Rellenamos con la trufa en cada capa de bizcocho.
    • Cubrimos toda la tarta de nata. La decoración a vuestro gusto.

Tarta dos pisos rellena de trufa

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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