Tarta de Petit Suisse

INGREDIENTES

• 200 ml de nata
• 200 ml de leche
• 7 petit suisse
• 2 sobres de gelatina de fresa
• 4 hojas de gelatina
• 1/2 paquete de galletas María o similar
• Mantequilla o margarina
• Virutas para decorar

ELABORACIÓN DE TARTA DE PETIT SUISSE

• Meter las galletas en una bolsa de congelar y rodillo para allá y para aca se muelen, a continuación añadir la margarina y formar la base, reservar y meter en la nevera.
• Mientras se hace la tarta, en los 200 ml de la nata echar los petit suisse y revolver bien, se reserva.
• Poner a calentar la mitad de la leche y en ella disolver un sobre de gelatina, luego echar el resto de la leche y mezclar bien. Añadír a la mezcla de la nata con los petit suisse. Revolver bien y echar sobre la base de galleta con cuidado. Meter en la nevera hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
• Una vez bien cuajada antes de desmoldar pasar un cuchillo todo en redondo y después decorar según gustos.
• Para la decoración, utilicé dos moldes de galletas, para conseguir dos corazones que sobresalga.

• Hice el otro sobre de gelatina. Puse un vaso de agua a hervir, cuando hierva se le echa la gelatina, se revuelve bien y se echa otro vaso de agua. Antes de utilizarla dejar enfríar un poco porque corremos el riesgo de estropear la tarta.
• Y lentamente vamos rellenando los corazones, repito la gelatina debe de estar fría, porque si no se levanta la tarta y no quedarían cristalinos.

• Una vez rellenados con mucho cuidado metemos la tarta en la nevera y dejamos que cuaje bien la gelatina.
• El resto de la gelatina la eché en flaneros para comerla tal cual.
• Una vez bien cuajada sacamos los moldes de corazón con mucho cuidado y adornamos con virutas o lo que se quiera.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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