Rollitos de res
03/05/2020Puntillas de calamar encebolladas acompañadas de arroz
03/05/2020
INGREDIENTES (para un molde de 20 cm)
- 14 – 16 galletas María
- 80 g de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 250 ml de nata para montar o crema de leche
- 250 g de queso mascarpone
- 250 g de leche condensada
- 60 g de azúcar
- 250 ml de leche
- 1 sobre de cuajada (12 g)
- Unas gotas de esencia de vainilla
ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO Y LECHE CONDENSADA
- Preparamos la base de la tarta, trituramos las galletas, le agregamos la mantequilla derretida y la canela. Removemos bien los ingredientes. En el fondo del molde ponemos papel vegetal, con la mezcla de galletas hacemos la base en el molde. Metemos el molde al frigorífico que se endurezca la base.
- Hacemos el relleno, en un cazo ponemos la nata, el queso, la leche condensada, el azúcar y la esencia de vainilla. Calentamos a fuego medio bajo, removiendo constantemente.
- En la leche vamos a diluir el sobre de cuajada, removemos hasta que no queden grumos. Cuando la mezcla del fuego comience a hervir, agregamos la leche con la cuajada que hemos disuelto y removemos a fuego medio. Cuando la mezcla comience a hervir retiramos del fuego.
- Después vertemos la mezcla sobre la base de galletas, que teníamos reservada. Dejamos enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego la metemos al frigorífico al menos 4 horas. La decorais a vuestro gusto, yo le he puesto almendra crocanti.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta de día 26 – 3 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
