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Albóndigas con especias y salsa dulce picantita
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lomo saltado
Lomo saltado
19/09/2018
tarta 3 leches

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 6 huevos
    • 250 g de azúcar
    • 375 g de harina de todo uso
    • 1 sobre de levadura
    • 150 g de chocolate 70% de cacao
    • 75 g de almendra molida
    • 75 g de mantequilla
    • 125 ml de leche
  • Para el baño:
    • 250 ml de nata
    • 250 ml de leche
    • 375 g de leche condensada
  • Para la cobertura:
    • 500 ml de nata para montar
    • 250 g de queso crema
    • 200 g de azúcar glass

ELABORACIÓN DE TARTA 3 LECHES

  • Empezamos haciendo el bizcocho. Ponemos al baño María el chocolate con la mantequilla, cuando este bien mezclado, añadimos la leche y la almendra molida. Lo reservamos.
  • Batimos con varillas los huevos y el azúcar, cuando este casi como merengue, añadimos el chocolate. Lo mezclamos muy bien y le vamos añadiendo la harina con la levadura tamizada.
  • Lo ponemos en un molde engrasado y al horno 35 minutos a 180°C (cada horno es diferente y no necesariamente tiene que estar a esta temperatura).
  • Cuando este el bizcocho, preparamos el baño mezclando la leche, leche condensada y nata. En la bandeja donde lo vamos a presentar, ponemos un poco dé la mezcla y el bizcocho encima para que también empape desde abajo. Pinchamos el bizcocho varias veces para que absorba mejor y lo bañamos hasta terminar toda la mezcla.
  • Montamos la nata y a medio montar, añadimos el azúcar glass y cuando este, añadimos el queso crema. Metemos la mezcla en una manga pastelera y lo cubrimos a nuestro gusto. Yo también le puse unas guindas rojas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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