Tarta de queso para celíacos

INGREDIENTES

• 3 quesitos
• 3 huevos
• 1 yogur natural (utilizaremos su envase para las medidas de harinas)
• 2 medidas de azúcar
• 125 g de crema de leche
• 1/2 medida del vaso del yogur de maizena
• 1/2 medida del vaso del yogur de harina sin gluten

ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO PARA CELÍACOS

• Preparamos un molde, apto para el microoondas, con azúcar quemado o con un caramelo que habremos hecho, con agua y azúcar, que meteremos en el microondas durante 5 minutos a potencia máxima (Cuando retireís el caramelo del microondas tener mucho cuidado, al verterlo sobre el molde, para no quemaros).
• Batimos bien los ingredientes y lo vertemos sobre el caramelo del molde.
• Lo metemos en el microondas y lo dejamos cocer, durante 17 minutos a máxima potencia (el tiempo dependerá del tipo de microondas que tengamos).
• Para comprobar que está la tarta hecha, podemos utilizar un pincho para brocheta, para pinchar en el centro y si sale limpio, es que ya tenemos nuestra tarta hecha.
• Dejar enfríar en el frigo un par de horas (aunque yo os recomiendo que la consumais de un día para otro, esto mucho más buena).
• Servir fría acompañada de mermelada de la fruta que nos guste o con miel. Riquisima.

Imagen: singlutenismo

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