Tarta de piña con grosella

INGREDIENTES

• Un bote de grande de piña
• 1/2 l de nata
• Un paquete de gelatina de piña
• 150 g de azúcar
• Una taza de grosellas
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 g de galletas
• 100 g de mantequilla
• 3 hojas de gelatina

ELABORACIÓN DE TARTA DE PIÑA CON GROSELLA

• Con las galletas y la mantequilla, forrar un molde desmontable pillado con papel de horno. Reservar en el frigorífico.
• Triturar la piña con las dos cucharadas de azúcar, reservar tres rodajas. Montar la nata, reservar. Calentar el zumo de la piña y disolver la gelatina. Dejar tenplar y mezclar con la piña triturada.
• Añadir un chorro de licor, mezclar con la nata, picar unos trozos de piña que hemos reservado y poner en el molde. Añadir unas grosellas y reservar en el frigorífico.
• Preparar la cobertura, calentar el agua con el resto de las grosellas, añadir dos cucharadas de azúcar y dejar hervir. Poner la gelatina en remojo, colar las grosellas y añadir la gelatina. Verter sobre la tarta con cuidado y decorar con unas rodajas de piña. Esta muy buena y fresquita.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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