Bizcocho de San Valentín sin gluten
Bizcocho de San Valentín sin gluten
19/02/2016
Tarta de Petit Suisse
19/02/2016
Trufas almendradas

INGREDIENTES

  • Un pedazo de bizcocho o 4 magdalenas
  • 2 cucharadas de nutella
  • 1 cucharada de queso crema
  • Almendras tostadas y molidas
  • Azúcar glass
  • Para la barca:
    • 4 onzas de chocolate negro para fundir

ELABORACIÓN DE TRUFAS ALMENDRADAS SOBRE BARCA DE CHOCOLATE

  • Fundimos el chocolate en el microondas, con cuidado de que no se queme, lo vertemos sobre la encimera y atemperamos con una espátula, lo vertemos sobre una tira de papel de acetato, lo sujetamos arriba con una pinza para que tome la forma de barca, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Mientras hacemos las trufas, desmenuzamos el bizcocho o magdalenas y le añadimos el queso, la nutella y las almendras tostadas, mezclamos bien y le damos forma a las trufas, pasamos por azúcar glass, cacao o virutas de corazones.
  • Una vez enfriado el chocolate con mucho cuidado retiramos el papel de acetato y servimos con las trufas encima.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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