Bizcocho de San Valentín sin gluten
19/02/2016Tarta de Petit Suisse
19/02/2016
INGREDIENTES
- Un pedazo de bizcocho o 4 magdalenas
- 2 cucharadas de nutella
- 1 cucharada de queso crema
- Almendras tostadas y molidas
- Azúcar glass
- Para la barca:
- 4 onzas de chocolate negro para fundir
ELABORACIÓN DE TRUFAS ALMENDRADAS SOBRE BARCA DE CHOCOLATE
- Fundimos el chocolate en el microondas, con cuidado de que no se queme, lo vertemos sobre la encimera y atemperamos con una espátula, lo vertemos sobre una tira de papel de acetato, lo sujetamos arriba con una pinza para que tome la forma de barca, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- Mientras hacemos las trufas, desmenuzamos el bizcocho o magdalenas y le añadimos el queso, la nutella y las almendras tostadas, mezclamos bien y le damos forma a las trufas, pasamos por azúcar glass, cacao o virutas de corazones.
- Una vez enfriado el chocolate con mucho cuidado retiramos el papel de acetato y servimos con las trufas encima.
Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
