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Ensalada templada con jamón crujiente
29/06/2015
berenjenas gratinadas
Berenjenas gratinadas
29/06/2015
tarta melocotón

INGREDIENTES

  • Para la masa quebrada:
    • 100 g de manteca
    • 200 g de harina con levadura (si no la encontraís, añadir a la harina un sobrecito de levadura)
    • 1 huevo
    • 3 cucharadas de azúcar
  • Para el relleno:
    • 4 mitades de melocotón (durazno) al natural con su jugo
    • 3 – 4 cucharadas de azúcar
    • 2 cucharadas de fécula
    • 2 yemas
    • 1 cucharada de manteca (mantequilla)

ELABORACIÓN DE TARTA DE MELOCOTÓN

  • Para la masa quebrada:
    • Unir todos los ingredientes ( yo, con la procesadora) a mano o con ayuda de una amasadora o similar, dejar descansar en la heladera (frigorífico), forrar molde de tarta, horno medio pinchada o con peso encima, hasta dorar clarito.
  • Para el relleno:
    • Licuar cuatro mitades de durazno (melocotón) al natural con su jugo , 3 ó 4 cuahradas de azúcar, dos cucharadas rasas de fécula, dos yemas. A fuego directo revolviendo.
    • Una vez espesita agregarle una cucharada de manteca. Dejar enfriar.
  • Para armar la tarta:
    • Colocar la crema de melocotón (durazno), encima acomodar las otras mitades cortadas en gajos y decorar con merengue o nata batida.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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