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Freixós
22/02/2014
Alas de avestruz en compota de mango
22/02/2014

INGREDIENTES

  • 48 galletas cuadradas
  • 50 g de chocolate de cobertura
  • 50 g de nata
  • 25 g de mantequilla
  • Un vaso de leche
  • Cacao
  • Rellenos a elegir:
    • Crema de cacao.
    • Flan ya hecho.
    • Mermelada de fresa, melocotón, frambuesa…
    • 100 g de chocolate fondant y unos 50 ml de nata*
    • Nata montada con azúcar

tarta de galletas (1) tarta de galletas (2)

ELABORACIÓN

  • Disolver el cacao en la leche. (se puede calentar un poco). Poner en un plato para poder meter mejor las galletas.
  • Meter las galletas en la leche pero solo para bañarlas, no dejar que se empapen (es meterlas y sacarlas). Después cuando se ponga los rellenos ya absorberán la humedad y no estarán crujientes. Ponerlas una al lado de otra, 3 filas y 4 columnas (o como se desee), y será la primera capa.
  • Poner por encima el primer relleno que queramos, por ejemplo el flan.
  • Volvemos a repetir la operación de meter las galletas en la leche y ponerlas por encima del flan.
  • Poner una segunda capa de relleno, por ejemplo la mermelada.
  • Poner otra capa de galletas mojadas en leche y otra capa del primer relleno.
  • Poner otra capa de galletas.
  • En un recipiente al fuego muy bajo (o al microondas) deshacemos el chocolate, añadimos la nata y la mantequilla. Mezclamos bien.
  • Cubrimos la tarta con la cobertura de chocolate.
  • Dejamos enfriar.
  • *Si queremos esta opción de relleno, deshacer el chocolate y añadir la nata. Remover bien.
  • Para hacerlo con niños y porciones individuales simplemente poner una galleta encima de otra con los rellenos que se quieran.

NICK DEL CONCURSANTE: REAL MADRID

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