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Lomo de eland con mango
02/03/2014
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INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 200 g de harina de reposteria
  • 175 g de azúcar
  • 50 ml de leche
  • 100 ml de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura
  • La ralladura de un limón
  • Colorante alimentario de colores

madalenas (2)

ELABORACIÓN

  • Batir tres huevos y añadir la leche. Batir bien y añadir 125 g de azúcar. Volver a batir hasta que esté disuelto. Añadir el aceite y batir.
  • Mezclar la harina con la levadura y añadirlo a la mezcla.
  • Echar la mezcla en moldes de silicona o en moldes normales y rellenarlo hasta la mitad.
  • Meter en el horno previamente precalentado a 180ºC, durante 20 minutos.
  • Se prepara el merengue.
  • Separar la yema de la clara y batir las claras a punto de nieve.
  • Añadir 50 g de azúcar. Batir hasta que quede bien consistente. Añadir un poco de colorante. Mezclar.
  • Meterlo en una manga pastelera y decorar.

NICK DEL CONCURSANTE: REAL MADRID

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