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INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 200 ml de agua.
    • 50 ml de aceite.
    • 20 g de levadura fresca.
    • 400 g de harina de fuerza.
    • Una pizca de sal.
  • Para adornar
    • 1/2 pechuga de pollo.
    • 1 limón.
    • 3 cucharadas de aceite.
    • Un poco de orégano, tomillo y perejil.
    • 1 diente de ajo.
    • Tomate frito.
    • 1/2 pimiento rojo.
    • 1/2 berenjena.
    • 8 champiñones.
    • 100 g de calabacín.
    • 50 g de chorizo.
    • Queso rallado mozarella.
    • Orégano.

pizza de pollo (1) pizza de pollo (2)

ELABORACIÓN

  • Se pica bien fino el orégano, el tomillo, el perejil y el ajo. Se añade aceite y el zumo del limón y se machaca en el mortero.
  • Se corta la pechuga de pollo en tiras muy finas y se va metiendo en la mezcla anterior para que macere. Se deja durante unas 3 horas.
  • Se hace la masa. En el agua templada con el aceite se añade la levadura, se mezcla bien batiéndolo hasta que está bien mezclado. Se añade la harina y la sal. Se amasa bien. Se pone en bol y se mete en un sitio cerrado hasta que suba de volumen al menos 30 minutos.
  • Picar bien fino el pimiento, la berenjena y el calabacín. Picar en láminas finas el champiñón.
  • Estirar la masa y poner el pimiento, la berenjena, el calabacín, el champiñón y las tiras de la pechuga.
  • Poner por encima orégano y a continuación queso rallado mozarella.
  • Meter al horno previamente calentado a 180ºC durante veinticinco minutos.

NICK DEL CONCURSANTE: REAL MADRID

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