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INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 200 ml de cerveza negra
    • 200 g de mantequilla
    • 80 g de cacao en polvo
    • 300 g de azúcar
    • 2 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla en polvo
    • 100 ml de leche
    • 1 cucharadita de zumo de limón
    • 225 g de harina de repostería
    • 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • Para el frosting:
    • 250 g de queso mascarpone
    • 200 g de azúcar glass
    • 400 ml de nata para montar
  • Unas fresas para decorar
  • Fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE TARTA DE CERVEZA NEGRA

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar. En un cazo derretir la mantequilla con la cerveza y cuando se haya derretido, retirar del fuego. Añadir el azúcar y el cacao, reservar.
  • Batir los huevos e incorporar a la mezcla anterior. Añadir la harina, la levadura y el bicarbonato tamizado. Por último incorporar la leche con el zumo. Engrasar un molde y hornear 30 minutos. Sacar, dejar enfriar y desmoldar, mejor hacerlo el día anterior.
  • Para el frosting mezclar el azúcar glass con el mascarpone. Montar la nata y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  • Yo en vez de partir el bizcocho le he hecho una cama y después adornar con el frosting, unas fresas y unos fideos de chocolate. Reservar en la nevera y sacar un poco antes de comer, espero que os guste.

Receta enviada al Concurso de recetas San Valentín 2021 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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