INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 6 huevos
- 150 g de harina
- 250 g de azúcar
- Sobre de levadura
- Para el relleno:
- 300 g de calabaza
- 100 g de coco rallado
- 100 g de azúcar
- 100 ml de la cocción de la calabaza
- Canela en rama
ELABORACIÓN DE TARTA DE CALABAZA Y COCO
- Para el bizcocho:
- Poner a cocer la calabaza con la canela en rama 20 minutos. (reservamos el agua).
- En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y cogemos batidora, después echamos los 150 g de harina con la levadura (tamizado) y batimos de nuevo a velocidad baja. Después mezclamos de forma envolvente con espátula o cuchara de madera.
- Verter en molde y con poco de aceite para que luego podamos sacarlo y meter al horno a 170ºC unos 45 minutos.
- Para el relleno:
- Echamos en vaso batidora la calabaza, el coco, azúcar y el agua de la cocción. Trituramos todo bien, debe quedar húmedo y espeso.
- Cortamos el bizcocho, lo rellenamos con la mezcla y lo cubrimos con ella.
- Echamos un poco de coco para decorar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
14 Comments
María Ascensión Álvarez García liked this on Facebook.
Manoli Maestro liked this on Facebook.
Maria Luisa Lema Romar liked this on Facebook.
Flor Loto liked this on Facebook.
Templario Gris liked this on Facebook.
Minerva Pd liked this on Facebook.
Maria Cubas liked this on Facebook.
Majo Antic liked this on Facebook.
Silvia Rudolph Muñoz liked this on Facebook.
elbullirdeagus.com liked this on Facebook.
Elena Burgoa liked this on Facebook.
Mariam Rodríguez Mateos liked this on Facebook.
Ana M. Cano liked this on Facebook.
Julie Fdez liked this on Facebook.