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Brazo de gitano de claras
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tarta de calabaza

INGREDIENTES

  • 200 g de calabaza cocida
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 65 ml de aceite de oliva suave
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glasé

ELABORACIÓN DE TARTA DE CALABAZA Y CANELA

  • La calabaza la tendremos previamente cocida con cáscara de limón y palito de canela. Escurrimos y machacamos con un tenedor para que quede puré.
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que consigamos una mezcla espumosa. Añadimos la calabaza y el aceite y batimos bien.
  • Tamizamos la levadura y harina y se la vamos incorporando, poco a poco, para que la mezcla anterior no baje. Incorporamos la canela y la sal, batimos por última vez bien la mezcla.
  • Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 30 -40 aproximadamente con el horno precalentado a 170 – 180ºC.
  • Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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