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Codornices en salsa de chocolate
24/09/2015
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Brioche polaco
24/09/2015
tarta berenjenas

INGREDIENTES

  • Para la masa:
    • 1 taza y media de harina con levadura (si no la encontramos podemos utilizar un sobre de levadura de repostería y añadirselo a la harina)
    • 80 g de mantequilla
    • 2 yemas
    • Agua en cantidad necesaria
  • Para el relleno:
    • 2 berenjenas pequeñas o 1 grande
    • Aceite de oliva
    • Mantequilla
    • 1 diente de ajo
    • 1 bote pequeño de queso crema para untar
    • 3 huevos
    • Queso rallado
    • Sal
    • Pimienta

ELABORACIÓN DE TARTA DE BERENJENAS

  • Para la masa:
    • Arenar una taza y media de harina con levadura con 80 g de mantequilla, agregar 2 yemas y agua lo que tome.
    • Descansar en frío y luego forrar el molde.
  • Para el relleno:
    • Cortar en trozos pequeños las berenjenas (2 pequeñas o una bien grande) y saltear en una sartén con aceite de oliva y mantequilla con un ajo.
    • Cuando estén buen cocidas mezclarles un bote pequeño de queso crema para untar y tres huevos, verter sobre la masa y espolvorear con queso rallado, sal y pimienta a piacere!!.
  • Meter al horno precalentado a 180ºC y dejar por espacio de 20 – 25 minutos o hasta que veamos que está cuajada (para comprobarlo podemos utilizar una brocheta o pincho).
  • Servir caliente.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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