INGREDIENTES
- 1/2 l de leche
- 180 g de galletas
- 1/2 l de nata para batir
- 8 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de cuajada
- Mantequilla sin sal
- Para decorar:
- Mermelada de melocotón (o cualquier otra)
- 200 ml de nata montada
- Cerezas
ELABORACIÓN DE TARTA DE CUAJADA CON MERMELADA DE MELOCOTÓN Y NATA MONTADA
- Trituramos las galletas, cuando estén completamente trituradas las pasamos a un bol. Le echamos la mantequilla derretida, y mezclamos. Una vez que lo hemos mezclado bien, preparamos un molde desmontable y en la base del molde le ponemos papel vegetal. Una vez listo ponemos la mezcla de mantequilla y galletas, y alisamos bien. Lo llevamos a la nevera para que endurezca.
- En un vaso ponemos parte de la leche, le echamos dos sobres de cuajada y lo removemos bien para que no queden grumos.
- En una olla ponemos el resto de la leche, la nata y el azúcar. Lo dejamos al fuego sin dejar de remover, hasta que rompa a hervir. Cuando rompa a hervir echamos la mezcla de leche y cuajada y removemos sin parar hasta que vuelva a hervir de nuevo.
- Lo apartamos y con cuidado lo vertemos en el molde. Lo dejamos 8 horas en la nevera para que cuaje. Una vez que haya cuajado, lo desmoldamos. Repartimos la mermelada por la superficie de la tarta ¡Y listo!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
