INGREDIENTES
- 3 huevos grandes
- 2 yogures naturales griegos
- Utilizando el vaso del yogur como medida:
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso de aceite de girasol
- 3 vasos y 1/2 de harina
- 1 vaso de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 1 sobre de levadura
- 100 g de pepitas de chocolate
- Para el calado, con la medida del vaso del yogur:
- 2 vasos de zumo de naranja
- 1 vaso de agua
- 1 /2 vaso de brandy
- 1 vaso y 1/2 de azúcar
- Para la cobertura:
- 100 ml de nata
- 100 g de chocolate para postres
- Una cucharada pequeña de mantequilla
- Un trozo de chocolate para rallar
- Ralladura de naranja
- Un molde desmontable cubrir el fondo del molde con papel de horno y untamos con un poquito de mantequilla y harina por todo lados
ELABORACIÓN DE TARTA CALADA DE CHOCOLATE Y NARANJA
- En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batir bien hasta doblar su volumen, después ponemos los yogures, el aceite y el zumo, volver a batir bien.
- Ponemos la ralladura de naranja y la harina con la levadura, mezclamos bien y ponemos las pepitas de chocolate, mezclamos y ponemos todo en el molde.
- Llevar al horno previamente calentado a 180ºC, lo tenemos unos 35 o 40 minutos, dependiendo de cada horno puede variar el tiempo. Una vez lo tengamos, dejamos enfriar.
- Una vez este frío, lo quitamos del molde, lo ponemos en una bandeja o en el plato que lo vayamos a servir. Ponemos alrededor del plato un poquito de papel de aluminio para no manchar mucho el plato.
- Preparamos el calado: en un cazo ponemos el zumo, el agua, el brandy y el azúcar, llevamos al fuego, lo tenemos cociendo unos 3 minutos sin dejar de mover con un palillo de brocheta.
- Pinchar el bizcocho por todos lado y le vamos poniendo todo el jarabe que hemos preparado, lo dejamos en el frigorífico unos 15 minutos para que se cale bien.
- Preparamos la cobertura: en un cazo poner la nata y la mantequilla, calentar un poquito y retiramos. Ponemos el chocolate en trocitos y mover hasta que lo tengamos bien disuelto.
- Con ello cubrir el bizcocho y dejamos en el frigorífico. Cuando el chocolate este mas compacto, retiramos el papel de aluminio con cuidado, le ponemos por encima el chocolate rallado y un poquito de ralladura de naranja. Listo para degustar, buen provecho.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
