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legumbres guisadas serranas
Legumbres guisadas serranas
02/12/2018
chinois
Chinois
03/12/2018
calamares a la andaluza

INGREDIENTES

  • 1 kg de calamares limpios y cortados en aros
  • 125 g de harina de garbanzos
  • 125 g de maizena
  • Aceite de oliva suave
  • Sal
  • Perejil
  • Limón

ELABORACIÓN DE CALAMARES A LA ANDALUZA

  • Mezclamos los dos tipos de harina en un plato. Ponemos el perejil a la mezcla junto con un poco de sal y removemos bien.
  • Secamos muy bien y salamos los calamares (sin pasarnos). Vamos rebozándolos en la harina y sacudimos para deshacernos del exceso. Los reservamos en un plato vacio.
  • En una sartén ponemos aceite suficiente para que los calamares naden en él. Si no es así, se pegaran y perderán el rebozado. Cuando coja temperatura, vamos colocando los aros de calamar y dejamos que se doren.
  • Vamos dejándolos en un plato con papel de cocina para que este absorba el exceso de aceite. Añadimos un poquito de zumo de limón y ya podemos servirlos. ¡Buen provecho!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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