Super tamal de cerdo

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne de cerdo
• 1/2 kg de masa (maíz)
• 2 chiles dulce o morrón
• 1 cebolla
• 3 papas medianas
• 1 zanahoria grande
• Tomillo al gusto
• 4 ajos
• Orégano al gusto
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 consomé
• 1 cucharadita de sal, ir probando sabor de masa
• Arroz cocinado(achiotado)

ELABORACIÓN DE SUPER TAMAL DE CERDO

• Piqué la carne y la puse a cocinar en suficiente agua con un chile, cebolla, ajos, tomillo, orégano, pimienta, consomé y la sal. Cuando estuvó la reservé y con el caldito cociné, por mas o menos 15 minutos, la masa (si se les seca mucho, le ponen más agua).
• Limpié bien la hoja de plátano y puse la masa, las papas en tiritas (cruda) y la zanahoria igual, el arroz, la carne y unas tiritas de chile dulce (morrón) en el sartén eléctrico (tenía un poco de agua), como si fuera un gran tamal.
• Después en un pirex (con agua) hice otro, puse una hoja de plátano e hice el mismo procedimiento, lo cociné en horno a 180ºC y a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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