Sufganiot rellenos

INGREDIENTES

• 4 tazas de harina leudante
• 2 huevos
• 400 g de yogurt natural
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite vegetal para freir
• 5 cucharadas de dulce de frambuesas

ELABORACIÓN DE SUFGANIOT RELLENOS

• Mezclar la harina, huevos, yogurt, azúcar, sal y esencia de vainilla en un bol. Una vez que se formó la masa, dejar que leve por 30 minutos.
• Hacer bolitas de 5 cm de diámetro. Rellenar una manga con el dulce de frambuesas y con una boquilla larga rellenar las bolitas con dulce.
• Calentar el aceite en una sartén bien profunda a fuego moderado/fuerte. Es mejor usar una canasta de freidora, ya que el aceite estará muy caliente y evitaremos así quemarnos. Freir los sufganiot en el aceite y luego dejar que se escurran bien sobre papel de cocina. Espolvorear con azúcar si desea.

Imagen: Routes Travel

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