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Rollitos castellanos (de cordero, piñones y pasas)
Rollitos “castellanos” (de cordero, pasas y piñones)
20/07/2016
Tül Perde Tatlisi
Tül Perde Tatlisi (Pastel turco)
20/07/2016
Sopa fría de melón

INGREDIENTES

  • 1 melón
  • 100 ml de nata
  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 5 hojas de hierbabuena fresca
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA DE MELÓN Y CRUJIENTE DE JAMÓN

  • Con ayuda de una cuchara fuerte vaciamos el melón, desechamos la piel y las pepitas y lo picamos. Lo pasamos por una licuadora, también se puede hacer con una batidora pero luego hay que colarlo para que quede muy fino.
  • Mezclamos la nata con el melón licuado y añadimos un pellizco de sal y pimienta. Luego cortamos las lonchas de jamón y las ponemos a deshidratar en el horno con papel de horno hasta que estén crujientes, las cortamos en trocitos, después trituramos la hierbabuena en unos 60 ml de aceite y reservamos.
  • Lo metemos a enfriar en el frigo. Hacemos un emplatado como el de la fotografía.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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