Curry de salmón y langostinos
16/02/2016Crema de repollo
17/02/2016
INGREDIENTES
- 2 yogures tipo griego
- 1 melocotón
- 1 mango
- 100 g de azúcar
- 125 g de arándanos
- Zumo de 1/2 limón
- Algunas hojas de menta
- 250 g de fresas
- 125 g de moras
- 125 g de grosellas rojas
- 125 g de grosellas negras
- Hojas de menta para la decoracion
ELABORACIÓN DE SOPA FRÍA DE FRUTOS DEL BOSQUE
- La frutas que se usan en esta receta puede ser alteradas, no son necesarias todas, también se pueden comprar ya congeladas, lo que nos ahorrara un tiempo , o las podemos tener siempre en el frigo, listas.
- Se limpian y lavan las frutas, secándolas bien, el mango y melocotón los pelaremos y cortaremos en trocitos, meteremos las frutas juntas o por separado en bolsas de congelar, y dejaremos minimo 4 horas.
- Las sacaremos y las meteremos en un vaso batidor, junto con el azúcar y el zumo de limón (reservaremos unas pocas para la decoración), batiremos.
- Y ahora hay dos opciones, o pasar la pulpa por el chino si no queremos encontrarnos pepitas etc. y que quede mas fina, o dejarla como esta, pero después tomemos el camino que tomemos, se mezcla bien con los yogures hasta que quede homogénea la crema.
- Se sirve acompañada de frutas heladas y hojas de menta.
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