Trampantojo sencillo de huevos al plato

Este es uno de los trampantojos más sencillos y facilones de hacer y que ayudarán a comer fruta a los niños.

INGREDIENTES

• 1 bote de melocotones en almibar (que sea de calidad)
• ½ l de nata para montar (35% o más MG)
• Azúcar glass
• Trozos de frutas escarchadas verdes

ELABORACIÓN DE TRAMPANTOJO SENCILLO DE HUEVOS AL PLATO

• He comentado que el bote de melocotones sea de calidad, porqué necesitamos que las piezas, salgan enteras, consistentes, con buena presencia y mejor color, y esto no siempre se consigue con calidades más bajas.
• Se coge la nata, que la habremos tenido en el frigorífico, para que esté bien fría, en ocasiones, si lo intentamos con la nata caliente, tiene tendencia a cortarse o hacerse mantequilla, la nata la pondremos en un vaso de batidora o en un bol y con la ayuda de unas varillas de mano (si se tiene paciencia y brazo) o el sistema más rápido de batidora, controlando no pasarnos, para no convertirla en mantequilla, batimos la nata con al ezúcar glass, en este caso, sin que llegue a montar del todo y que esté dura, porqué tenemos que imitar la clara de huevo.
• Cuando esté hecho lo pondremos sobre un plato de los que se suelen utilizar para platos al huevo o cazuelita de barro, pondremos una rodaja de melocotón boca abajo, imitando a la yema del huevo y para terminar la presentación, se puede espolvorear con un poco de canela, imitando al pimentón o con trocitos de fruta escarchada verde, imitando a los guisantes, que también se suelen poner acompañando a este plato.
• Delicioso y sencillo postre.

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