Sopa de pan, huevo y queso

INGREDIENTES

• 4 rebanadas de pan
• Caldo de carne o de cocido
• 2 huevos
• Queso parmesano rallado

ELABORACIÓN DE SOPA DE PAN, HUEVO Y QUESO

• En la base de una fuente ancha de cristal para horno, colocamos 4 rebanadas de pan bien tostadas.
• Colocamos encima dos huevos crudos sin la cáscara y sin batir. Le añadimos caldo de carne o de cocido hirviendo, intentando que el conjunto de la sopa se desordene lo mínimo posible.
• Encima de los huevos, espolvoreamos el queso parmesano y lo metemos todo al horno a 120 ºC con la función grill, con el fin de que el queso se gratine.
• Cuando veamos que el queso toma cuerpo, sacamos la sopa del horno y servimos, echando dos rebanadas con un huevo en cada plato, con su caldo correspondiente.

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