Solomillo de atún al aceite de oliva
22/02/2015Carrilleras a la jardinera
22/02/2015
INGREDIENTES
- 1,2 l de caldo de carne o bien de agua (en este caso utilizar 1 pastilla de caldo de carne)
- 4 cebollas medianas
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen
- 1 hoja de laurel
- Sal y orégano fresco al gusto
- Pan tostado
ELABORACIÓN DE SOPA DE CEBOLLA
- Hervir el caldo o el agua. Mientras laminar las cebollas, que habremos pelado previamente y machacar los ajos que habremos pelado también..
- Rehogar las cebollas y los ajos con la hoja de laurel en aceite de oliva, en una sartén que habremos puesto al fuego. Cuando este la cebolla dorada retirar del fuego.
- Si hemos utilizado agua en vez de caldo disolver la pastilla en el agua hirviendo.
- Añadir el sofrito al caldo, poner la sal y dejar a fuego lento durante 15 minutos.
- Servir la sopa salpicada con el orégano fresco. Poner pan tostado sobre la sopa.
Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus
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