Sopa de carne (Mongolia)

INGREDIENTES

• Carne de ternera
• Patatas
• Cebolla
• Zanahoria
• Ajos
• Laurel
• Harina

ELABORACIÓN

• Picaremos la cebolla y la carne de ternera. Lo ponemos en la olla y le añadiremos sal, pimienta y una hoja de laurel. Lo sofreiremos durante unos minutos.
• Mientras, aprovechamos para preparar la masa de harina que también utilizaremos para cocinar las empanadas buuz.
• Añadiremos la zanahoria y el resto de la carne.
• Lo bañamos en dos litros de agua y lo dejaremos hervir durante 20 minutos.
• Finalmente le pondremos la patata.
• Y el toque final, cubriremos la olla con la masa de harina en forma de redonda. Un truco mongol para que los alimentos se cuezan más rápido y mejor.

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