Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Corona de pizza
Corona de pizza
26/09/2016
Massa nueces crujientes
Massa nueces crujientes
27/09/2016
Solomillo vacuno

INGREDIENTES

  • 5 filetes o trozos de solomillo de buey o vaca
  • 400 g de pimientos verdes de padrón
  • 500 g de setas de cardo (pueden ser al gusto de cada uno)
  • Trozo de grasa de vaca
  • Pimienta negra
  • Sal en escamas
  • Sal en escamas volcánica negra
  • 1 guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN DE SOLOMILLO VACUNO CON SETAS Y PADRONES

  • Empezamos por poner los pimientos lavados y secos, en un bol y los metemos tapados al microondas, durante 6 minutos a máxima potencia (asi les haremos y ahorraremos calorías de freírlos tanto), se sacan y en una sarten con un poco de aceite de oliva virgen caliente, les damos unas vueltas para que cojan algo de color, y parezcan fritos, se sacan y se les pone sal en escamas blancas inmediatamente, reservamos.
  • En la misma sarten ya de nuevo al fuego, pasamos el trozo de grasa de vaca, sobre la misma , para que se derrita un poco , y con esta grasa haremos vuelta y vuelta la carne, (con 2 minutos por cada lado queda en su punto, si se quiere mas hecha ya sabemos que mas minutos), se saca y se deja reposar 5 minutos, para que se asienten sus jugos, salpimentar con pimienta negra y sal en escamas volcánicas negra.
  • Mientras reposa la carne, hacemos las setas en la misma sarten o plancha, dejando freírse unos dientes de ajo laminados y unas guindillas con ellas para darlas sabor. En 2 -3 minutos, están hechas.
  • Se sirve la carne acompañada de los pimientos y la setas, delicioso.

solomillo-vacuno-con-setas-y-padrones

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: