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INGREDIENTES

  • 1 cebolla pequeña
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 4 filetes finos de ternera
  • 4 hojas de salvia fresca
  • 2 cucharadas de salsa de soja

ELABORACIÓN

  • Pelamos y cortamos la cebolla en aros.
  • Cortar los pimientos a tiras.
  • Calentamos dos cucharadas de aceite en una sartén y echamos los aros de cebolla y los pimientos; salteamos cinco minutos y salpimentamos. Reservamos con el recipiente tapado.
  • Pinchar con un palillo una hoja de salvia en cada filete y cocer en una sartén pincelada con aceite de oliva, tres minutos por cada lado. Echamos la salsa de soja a último momento, removemos y retiramos.
  • Servir los filetes con los vegetales salteados.

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