Salsa roquefort

INGREDIENTES

• 50 g de queso roquefort
• 250 ml de crema de leche (nata para cocinar)
• 1 nuez de mantequilla
• Una pizca de nuez moscada
• Un vaso de chupito de brandy

ELABORACIÓN

• En un cazo deshacer la mantequilla a fuego suave, añadir el queso roquefort y cuando este diluido con la mantequilla añadir el brandy y flambear, cuando se consuma el alcohol echar la crema de leche y rallarle un poquitin de nuez moscada dejarlo hacer chup chup unos instantes y listo.

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