Salsa de arandanos

INGREDIENTES

• 1/2 kg de arándanos.
• 80 g de azúcar.
• 1 copita de vino de naranja.
• 1/2 l de agua.

ELABORACIÓN

• Poner al fuego una cazuela con el agua.
• Lavar los arándanos y cuando el agua esté hirviendo a borbotones, añadir los arándanos a la cazuela y cocinar unos 10 minutos, con la cazuela tapada. En ese tiempo se habrán abierto los arándanos. Quitar la tapa y añadir el azúcar y la copita de vino de naranja.
• Bajar a fuego lento y cocinar durante 20 minutos más, removiendo de vez en cuando. Una vez obtenida la textura y consistencia que más nos guste, apartar del fuego y dejar enfriar. Echar la salsa de arándanos en un tarro de cristal, tapar y guardar en la nevera para que coja cuerpo.
• Ideal para tortitas, tostadas, decoración de tartas o acompañamiento de entrantes.

Imprimir receta o PDF