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INGREDIENTES

  • 2 huevos L
  • 125 g de azúcar
  • 125 g de aceite de girasol
  • Zumo de 1 naranja
  • Ralladura de la naranja
  • 2 sobres azules y 2 sobres blancos de soda litines (si se quiere se puede sustituir por 1 sobre de levadura)
  • 500 g de harina
  • Aceite de girasol para freírlas
  • Azúcar para rebozarlas

ELABORACIÓN DE ROSQUILLAS DE NARANJA

  • Echar todos los ingredientes en el bol menos la harina y amasar hasta que esté todo integrado. Echar la mitad de la harina y volver a amasar. Incorporar el resto de la harina y amasar hasta que esté bien integrado todo, la masa queda pegajosa en las manos pero no echar más harina, porque si no quedan luego duras. Para despegar la poca masa que se queda en las manos coger un poco de harina, restregar y listo. Dejar reposar como media hora.
  • Pasado el tiempo, coger porciones de masa y hacer bolitas (a mi no se me pegó la masa a las manos, si es así coger un poco de aceite y echarse un poco). Una vez echas las bolitas más o menos del mismo tamaño, hacer un agujero al medio e ir dando la forma de la rosquilla (yo me pasé un poco y me salieron grandes).
  • Freírlas en aceite de girasol caliente (yo lo hice en un cazo para que estuvieran bien cubiertas las rosquillas del aceite y de dos en dos). Se hacen rápido, así que no poner el fuego muy fuerte, porque se queman y se quedan crudas por dentro.
  • Pasarlas a papel de cocina una vez fritas y rebozarlas en azúcar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 5 – 2021 del concurso diario del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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