Lazos de ricotta a la naranja

Mezclar el azúcar y el queso ricotta, agregar un huevo y mezclar. Incorporar el zumo y la ralladura de naranja, mezclar. Añadir, poco a poco, la harina. Cuando vaya por la mitad, agregar la levadura y seguir incorporando el resto de los 300 g de harina.
Espolvorear con los 50 g de harina la mesa y volcar la masa. Amasar hasta que quede una masa tierna y haya absorbido toda la harina. Hacer bolitas de 30 – 34 g, estirar y hacer un churro largo. Dar forma de lazo, presionando muy bien para que no se abran al freír.
Freír en abundante aceite de girasol, a fuego medio, por ambas caras hasta dorar. Escurrir el exceso de aceite y colocar sobre papel absorbente.
Mezclar las cucharadas de azúcar glas con el normal y pasar los lazos calientes. Colocar en un plato de presentación y comer con un té, chocolate o café.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbulirdeagus.com