Rosquillas de anís al horno glaseadas
04/03/2016Higaditos de pollo
04/03/2016
INGREDIENTES
- 125 g de azúcar
- 100 g de maicena
- 1 l de leche
- 1 rama de canela
- Piel de un limón
- Un poco de mantequilla
- Rebozado:
- Harina
- Huevo
- Azúcar
- Canela molida
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE LECHE FRITA
- En un cazo poner la leche (reserva 1 vaso) a hervir junto con la canela y la piel de limón.
- Aparte en otro cazo poner el resto de leche, la maicena y el azúcar, y mezclar bien.
- Cuando hierva la leche y se infusione colar por un chino encima del otro recipiente con la mezcla, llevar al fuego y mezclar sin parar hasta que espese y de un hervor.
- En un recipiente untar con mantequilla y verter el contenido del cazo y extender bien y que quede nivelado. Ahora cubrir con cuidado con papel film. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar al frigorífico unas 2 horas.
- Cortar cuadrados de la masa de leche frita y pasar por harina y huevo batido, después ir friendo en aceite de oliva por ambos lados y sacar a un papel absorbente.
- Por último pasar por una mezcla de azúcar y canela molida y poner en un plato de presentación. Comer mejor en frío de un día para otro. Espero que os guste!!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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