Roscas de naranja

INGREDIENTES

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada sopera de zumo de naranja
• 250 g de harina tamizada
• ½ cucharadita de levadura
• ½ cucharada de ralladura de naranja
• Para el glaseado:
  • 150 g de azúcar glass
  • 3 cucharadas de zumo de naranja

ELABORACIÓN DE ROSCAS DE NARANJA

• Mezclamos el azúcar con la mantequilla bien. Luego ponemos las yemas y el zumo, lo mezclamos muy bien, de nuevo añadimos la harina y la levadura tamizadas, la ralladura de naranja, la trabajamos y formamos una bola, la envolvemos con papel film y metemos en la nevera, como una hora.
• Pasado el tiempo extendemos la masa y la dejamos como unos 5 mm, de grosor, cortamos con una corta pastas y luego en el centro con otra mas pequeña. Si no tuviéramos podemos hacerlo con dos vasos de diferente tamaño.
• Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos unos 25 minutos, sacar y dejar enfriar bien.
• Mientras vamos haciendo el glaseado, mezclamos el azúcar y el zumo, que quede espesito, pintamos los roscos y dejamos secar bien. Listos para comer. Espero que os guste.

Receta enviada al Concurso Cocinando con Cítricos en Navidad 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Naranjas Hoy

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