Repollo con patatas y almejas

INGREDIENTES

• 500 g de repollo o col
• 2 patatas
• 250 g de almejas
• 2 ajos
• 1\2 tomate maduro
• 1\2 cebolla
• 1 pimiento rojo
• Pimentón

ELABORACIÓN DE REPOLLO CON PATATAS Y ALMEJAS

• Picamos la col y las patatas, las ponemos a cocer con un  poco de sal. Las almejas las ponemos en agua con sal hasta que vayamos a prepararlas. Troceamos la cebolla, en trocitos pequeños, el pimiento y el tomate.
• Ponemos a sofreir la cebolla y el pimiento, cuando está bien hecho, ponemos el tomate y dejamos que se haga. Al final ponemos un poco de pimentón.
• Cuando la col esta cocida, si tiene mucha agua, le quitamos un poco para que no quede muy caldoso, echamos el sofrito, dejamos un ratito que hierva para que coja sabor.
• Preparamos las almejas, picamos los ajos y los ponemos a sofreir. Cuando están dorados, echamos las almejas que habremos lavado bien, echamos un poco de vino y dejamos que se abran. Cuando las tenemos abiertas las echamos a la olla, removemos un poco y apagamos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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