Ensalada de garbanzos
01/08/2017Helado de galletas Oreo
03/08/2017
INGREDIENTES
- 10 flores de calabacin
- 400 g de queso crema mascarpone
- 100 g de queso gorgonzola o queso picón
- Pimienta negra
- Sal
- 300 g de nata
- Harina para tempura
- 9 ramitas de cebollino
- Albacha
- Unas ramitas de tomillo de limón
ELABORACIÓN DE FLORES DE CALABACÍN RELLENAS
- Se quita lo de dentro de la flor por que si no amarga. Se mezclan los dos quesos bien integrados y se pica cebollino. Con una manga pastelera rellenamos las flores de la pasta de queso y cebollino. Las pasaremos por la tempura y las freiremos un minuto por cada cara de las flores, las escurriremos en papel para que suelten el resto del aceite.
- Mezclaremos con la nata, un poco de pimienta, tomillo de limón y albacaha. Batiremos todo bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Servimos las flores de calabacin en tempura acompañadas de la crema con hierbas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
