INGREDIENTES
- 400 g de arroz.
- 200 g de salmón.
- 300 g de champiñón laminado.
- 175 g de cebolla.
- 100 g de pimiento verde.
- Un bote de nata de 200 ml.
- 600 ml de agua.
- 20 ml de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de queso.
- Sal y pimienta a gusto.
ELABORACIÓN
- Picar la cebolla y el pimiento verde en trozos pequeños y sofreír con el aceite.
- Quitar las espinas y la piel al salmón y cortar en trocitos.
- Añadir al sofrito cuando esté bien pochado y sofreír.
- Añadir el agua con la sal y la pimienta y cuando empiece a hervir añadir el arroz, la nata y el queso dejándolo cocer unos 25 minutos.
- Si ves que todavía queda algo líquido dejar cocer un poco más o añadir un poco mas de queso para que espese.
