Revuelto de setas

INGREDIENTES

• 300 g de setas
• Un par de ajos
• Aceite de oliva
• ¼ cebolla
• 1 bote de alubias redondas
• Unas rodajas de chorizo
• Unas cuantas gambas
• 3 huevos
•  Sal

ELABORACIÓN DE REVUELTO DE SETAS

• Picar muy fino la cebolla. Pelar los ajos y filetearlos.
• En un recipiente y con un poco de aceite de oliva, poner los ajos y la cebolla picada muy fina. Cuando esté bien pasada, añadir el chorizo. Dar un par de vueltas y dejar que suelte el jugo.
• Añadir las setas y dejar que se hagan. Añadir la sal. Finalmente añadimos las alubias y por último los huevos. Dejar cocer hasta que los huevos cuajen.
• Probar otra vez y añadir sal si se necesita.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 8 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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