INGREDIENTES
- 500 ml de leche
- 70 g de harina fina
- 50 ml de aceite 0.4º (oliva suave)
- 80 g de azúcar
- 2 cucharadas de leche condensada
- 12 g de anís en grano
- 1/2 copa de anís
- 1 rebanada de pan cortado a cuadros y frito
- Canela molida
- Cáscara de naranja
ELABORACIÓN DE RECETA DE POLEA (GACHAS)
- Poner la leche a calentar a fuego lento.
- Poner la sartén, echar el aceite y calentar, cortar el pan a cuadritos y freír. Ponemos un papel absorbente en un plato y ponemos los coscorrónes fritos para eliminar la grasa.
- En ese aceite freír la cáscara de naranja y los granos de anis, que coja sabor, lo colamos y volvemos a echar en la sartén, echamos la harina y freímos un poco para quitarle el sabor a crudo, le ponemos la leche poco a poco y agregarle el azúcar, la leche condensada, el anís, seguimos moviendo hasta que se quede una crema fluida pero no líquida.
- La ponemos en un bol para enfriar. Ponemos una copa y la llenamos de polea. Ponemos los coscorrones de pan y canela molida.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 1 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
