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Roscón de Pascua
31/03/2018
raya en salsa

INGREDIENTES

  • 1 raya
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolleta
  • 1/2 cucharada de harina
  • Un poco de pimentón
  • Vino blanco
  • Caldo de pescado
  • Guisantes
  • Almejas
  • Colas de gambón
  • Perejil picado
  • Sal

ELABORACIÓN DE RAYA EN SALSA

  • En una tartera ponemos a sofreír dos dientes de ajo, media cebolleta muy picada, cuando esté añadimos media cucharada de harina y la sofreímos bien, un poco de pimentón y vino blanco.
  • Dejamos evaporar el alcohol y añadimos caldo de pescado, dejamos reducir y añadimos la raya junto con los guisantes. Dejamos hacer y en el último momento añadimos las almejas, colas de gambòn, perejil picado y punto de sal. Que aproveche!

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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